연말연시 남은음식 보관및 재섭취 방법 조회수 : 1611 제보자 : 변 제니퍼 기자

연말 연시 좋은 사람들과 맛음식 많이 해드시고 난 다음 남은음식을 어떻게 처리 하시나요?남은 음식들 안전하게 먹는 법 알려드립니다.

홀리데이식사를한후2시간이내에냉장보관을해야상하는것을막을수있습니다.두시간이상상온에나와있는음식은자칫변질되위험할수있습니다.

또한,음식을식힌뒤냉장할필요는없습니다.아직뜨거워도최대한빨리냉장하는것이가장좋습니다.음식은작은조각으로자른뒤보관하는게덩어리채보관하는것보다좋습니다.

고기를데워먹을때는화씨165도가될때까지데워먹고,전자레인지를돌릴때는한두번은꼭저어서데워야골고루데워집니다.오븐에서데울때는325도나그이상으로데우는게좋습니다.

마지막으로,남은음식을얼릴때는유효기간이다다릅니다. 고기,생선, 혹은계란이들어가느음식은냉동고에서두달에서세달은버틸수있고.그렇지않은음식은한달에서두달정도보관이가능한것으로알려져있습니다.

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